Tutorial Membuat 21. Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi Enak

21. Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi. Sambal Kacang Spesial Nasi Uduk Betawi. Walaupun sepiring nasi uduk enak juga dinikmati bersama dengan sambal tomat atau sambal lainnya. Tetapi buat orang Jakarta atau Betawi rasanya memang kurang pas kalau tidak menggunakan sambal kacang spesial yang lezat., Nasi uduk ialah makanan khas Indonesia, dan pada dasarnya sama seperti makanan Indonesia lainnya yang mempunyai banyak sekali ragam. Meskipun sudah ada pelbagai variasi ragam, pada dasarnya nasi uduk yaitu nasi yang diuduk yang kemudian ditambahi dengan bermacam bumbu untuk kenikmatan yang lebih lagi.

Kecuali itu, masing-masing resep memiliki ciri khas tersendiri. Anda dapat kok mencoba satu atau mungkin semua jenis nasi uduk yang ada. Bahan-bahannya juga gampang diperoleh. Berikut ini adalah salah satu resep nasi uduk yang dapat Anda coba lho.

21. Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi Sambal Kacang Sambal kacang adalah konon katanya adalah sambal citarasa asli dari nasi uduk betawi. Cara membuatnya, kacang di sangrai atau di goreng kemudian di ulek. Setelah itu di campurkan bersama bahan sambal lainnya, seperti cabai, terasi, gula jawa, dan lain-lain. Nah, terbukti memasak 21. Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi sederhana tetapi dengan 11 dan 3 langkah mudah, dengan rasa istimewa rasa kafe bisa kau lakukan di rumah. Seperti apa resepnya?

Bahan yang Dibutuhkan untuk Memasak 21. Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi

Kalau membahas nasi uduk, umumnya akan langsung terbayang dengan nasi yang berwarna gelap kecoklatan. Tetapi sebenarnya ada jenis nasi uduk yang berwarna jelas sebab tak menggunakan kecap. Nasi uduk ini disebut dengan nasi uduk oriental. Jikalau Anda penikmat makanan gurih, Anda wajib mencoba sajian yang satu ini.

Bumbu-bumbu yang dibutuhkan diantaranya merupakan minyak wijen, saos tiram, serta kecap inggris. Sebagai isiannya, Anda bisa menambahkan udang kupas, bakso ikan, dan telor ayam. Atau juga bisa menggunakan daging ayam, sosis, dan otak-otak uduk, serta sayuran seperti wortel, kacang polong, dan jagung pipil. Selain menyehatkan, tampilan nasi uduk ini pun akan jadi lebih menarik.

  1. Yang dibutuhkan 50 gram dari kacang tanah.
  2. Anda butuh 3 dari cabai rawit domba.
  3. Yang dibutuhkan 5 dari cabai keriting.
  4. Anda butuh 1 siung dari bawang putih.
  5. Anda butuh 1 sdt dari gula pasir.
  6. Persiapan 1/2 sdt dari garam.
  7. Yang dibutuhkan 1/4 sdt dari terasi bakar (saya tidak pakai).
  8. Persiapan 1/2 sdt dari royco ayam (tambahan saya, boleh skip).
  9. Anda butuh 1/2 sdm dari air jeruk nipis (di kulkas sisa ini).
  10. Anda butuh 1/2 sdm dari cuka makan (tambahan dari saya, boleh skip).
  11. Persiapan 50 ml dari air panas.

Selengkapnya Nasi uduk Betawi memiliki nasi uduk yang khas. Hanya saja umumnya nasi uduk Betawi menggunakan tambahan. Konon, nasi uduk ini berasal dari kawasan Kebon Kacang, Jakarta sehingga sekarang banyak penjual nasi uduk yang Mantapnya lagi, nasi uduk ini disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu tempe, sambal teri, mie goreng, telur. Nasi uduk khas Betawi dan nasi uduk biasa dengan lauk ayam goreng.

Cara Membuat 21. Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi

  1. Siapkan semua bahan..
  2. Kacang tanah, cabai, dan bawang putih digoreng. Hati-hati kacang gosong seperti punya saya 🤭 Kemudian haluskan semua bahan, kecuali cuka dan air jeruk nipis ya. Masukkan air panas sedikit demi sedikit hingga kekentalannya pas..
  3. Pindahkan ke mangkuk, dan tambahkan cuka makan + air jeruk nipis. Sambal kacang siap disajikan.

Khusus nasi uduk khas Betawi, biasanya memang dibuat oleh orang Betawi. Baca juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker yang Mudah Dibuat, Anak Kost Juga Bisa. Ciri khasnya ada pada lauk pauk pelengkap, terdiri dari semur. Buat nasi uduk lalu buat sambal kacangnya. Pake aja bumbu kacang yang udah jadi, yang tinggal ditambah air.

Sebaiknya kita memakai nasi yang kering untuk membikin nasi uduk. Maksud dari nasi kering yakni nasi yang suadah di masak sehari sebelumnya,sehingga nasi hal yang demikian mempunyai tekstur lebih keringdan gampang di masak. Dan bisa di taruh di dalam lemari es atau kulkas selama sebagian jam gar tekstur nasi tersebut kenyal.

Sebaiknya pakai wajan yang lebih lebar pada saat memsak nasi uduk. Ini bertujuan supaya semua bahan atau komposisi nasi uduk bisa tercampur sempurna. Wajan yang lebar hal yang demikian bertujuan untuk mencegah nasi uduk dan isinya berhamburan keluar saat di aduk.

Dan pakai api besar pada ketika detik Anda berharap mengakhiri memasak nasi uduk. Apabila segala bumbu sudah tercampur dengan nasi,baru api dapat di besarkan dengan mengaplikasikan kompor yang bertekanan tinggi, dan nasi di aduk dengan cepat sampai hmapir gosong. Dengan pertAnda sudah mulai keluar asap dan bebauan bumbu semakin tercium.

Karena hal yang demikian bertujuan agar nasi uduk restaurant rasanya lebih sedap dan membuat ketagihan, wangi-wangian dari nasi uduk tersebut amat berbeda dengan nasi uduk lainnya yang di masak dengan kompor rumah. Teknik hampir gosong ini sulit di lakukan bagi Anda, yang sebelumnya belum terbiasa memasak nasi uduk dengan teknik tersebut. Bebauan, apabila sedikit saja telat, karenanya nasi uduk akan over cook dan tak enak untuk di makan.

Satu hal yang perlu di ingat, bahwa nasi uduk restaurant terasa lebih nikmat, karena aromanya yang sangat khas. Suhu hal yang demikian di hasilkan dari temperatur yang betul-betul panas oleh api saat pemasakan. yang tinggi memiliki tujuan untuk mencegah nasi agar tak melekat pada wajan dan juga membikin nasi menjadi kering.

You May Also Like

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *