Tutorial Membuat Nasi Biryani/ Nasi Mandi Ayam Lezat

Nasi Biryani/ Nasi Mandi Ayam. Resepi Nasi Beriani & Daging Beriani – special sempena Hari Raya #EatwithMe. Bismillah, #dJourneydCook❤R Nasi mandi adalah hidangan tradisonal yang berasal dari selatan Jazirah Arab. Dimasak dengan rempah-rempah khas nan wangi dengan., nasi briyani adalah makanan khas Indonesia, dan pada dasarnya sama seperti makanan Indonesia lainnya yang mempunyai banyak sekali macam. Meskipun sudah ada beragam variasi jenis, pada dasarnya nasi briyani adalah nasi yang ditim yang kemudian ditambahi dengan berbagai bumbu untuk kenikmatan yang lebih lagi.

Kecuali itu, masing-masing resep memiliki ciri khas tersendiri. Anda dapat kok mencoba satu atau mungkin semua macam nasi briyani yang ada. Bahan-bahannya juga gampang didapat. Berikut ini adalah salah satu resep nasi briyani yang dapat kau coba lho.

Nasi Biryani/ Nasi Mandi Ayam Resep Nasi Briyani – Wikipedia Indonesia, nasi briyani atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi yang terbuat dari beras basmati, kemudian dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging ayam, kambing, ikan, udang. JAKARTA, KOMPAS.com – Tiga sajian olahan nasi basmati khas Timur Tengah yang sangat melegenda ialah nasi mandi, nasi khabsah, dan nasi biryani. Hidangan nasi ini dipadukan dengan lauk kambing atau ayam yang dimasak dengan cara direbus, dengan bumbu tomat dan rempah. Nah, terbukti memasak Nasi Biryani/ Nasi Mandi Ayam simpel tetapi dengan 27 dan 7 langkah mudah, dengan rasa istimewa rasa resto dapat Anda lakukan di rumah. Seperti apa resepnya?

Bahan yang Digunakan untuk Memasak Nasi Biryani/ Nasi Mandi Ayam

Kalau membahas nasi briyani, lazimnya akan lantas terbayang dengan nasi yang berwarna gelap kecoklatan. Tetapi sebetulnya ada tipe nasi briyani yang berwarna terang karena tak memakai kecap. nasi briyani ini disebut dengan nasi briyani oriental. Jika Anda penikmat makanan gurih, Anda harus mencoba sajian yang satu ini.

Bumbu-bumbu yang dibutuhkan diantaranya yakni minyak wijen, saos tiram, serta kecap inggris. Sebagai isiannya, Anda bisa menambahkan udang kupas, bakso ikan, dan telur ayam. Atau juga dapat menerapkan daging ayam, sosis, dan otak-otak tim, serta sayuran seperti wortel, kacang polong, dan jagung pipil. Selain menyehatkan, tampilan nasi briyani ini pun akan jadi lebih menarik.

  1. Yang dibutuhkan dari Bahan menghilangkan bau hanyir :.
  2. Yang dibutuhkan 1/4 kg dari ayam.
  3. Yang dibutuhkan 1 dari lemon.
  4. Yang dibutuhkan 1/2 sdm dari garam.
  5. Yang dibutuhkan dari Bahan marinasi ayam :.
  6. Yang dibutuhkan 1 siung dari Bawang merah besar.
  7. Yang dibutuhkan 2 siung dari Bawang putih.
  8. Persiapan 1 dari tomat besar.
  9. Yang dibutuhkan 1 sdm dari garam.
  10. Anda butuh 1/2 sdm dari masako ayam.
  11. Anda butuh 1/4 sdm dari lada hitam.
  12. Yang dibutuhkan 1/2 sdm dari kunyit bubuk.
  13. Persiapan 1/4 sdm dari jahe bubuk / utuh.
  14. Anda butuh 1/4 dari cabe bubuk (opsional).
  15. Anda butuh dari Rempah untuk memasak ayam :.
  16. Yang dibutuhkan 1 dari daun salam.
  17. Yang dibutuhkan 1 dari kapulaga hijau.
  18. Persiapan 1 dari cengkeh.
  19. Persiapan 1 cm dari kayumanis.
  20. Anda butuh dari Bahan nasi biryani :.
  21. Yang dibutuhkan 1 dari daun salam.
  22. Yang dibutuhkan 2 dari kapulaga hijau.
  23. Persiapan 1 dari kapulaga hitam.
  24. Anda butuh 2 dari cengkeh.
  25. Persiapan 1 cm dari kayu manis.
  26. Anda butuh 1 sdm dari wisman/ minyak goreng.
  27. Anda butuh 3 cup dari beras basmati/beras biasa.

Nasi Kebuli populer di kalangan masyarakat peranakan Arab di Jakarta. Nasi ini dibuat dari beras basmati bersama kaldu daging kambing, susu kambing, minyak samin, dan beragam rempah seperti kayu manis, cengkeh, pala, dan kapulaga. Bumbu halus, rempah dan daging dimasak bersama, lalu. Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya.

Cara Membuat Nasi Biryani/ Nasi Mandi Ayam

  1. Siapkan wadah, masukan ayam, peras lemon + garam, remas remas, diamkan -+ 5 menit..
  2. Potong tipis bawang merah, goreng hingga sedikit kecoklatan, potong tipis bawang putih + potong dadu tomat..
  3. Ayam yang sudah di diamkan dengan lemon, masukan tomat + bawang goreng + bawang putih, bumbu bubuk lainya, remas remas, diamkan -+ 30 menit, bisa di masukan kulkas agar cepat meresap..
  4. Siapkan wajan, masukan wisman/minyak goreng, masukan kapulaga hijau+kayu manis+cengkeh+daun salam aduk sebentar, ayam yang sudah dimarinasi tumis hingga bulnak/berubah warna, jika sudah bulnak masukan air 1 liter, hingga air sedikit menyusut..
  5. Siapkan panci, 1 sdm wisman/minyak goreng, masukan 2 kapulaga hijau, 2 cengkeh, 1 daun salam, 1 cm kayu manis, 1 kapulaga hitam, aduk sebentar, masukan 3 gelas air, masukan beras, aduk terus hingga ¾ kematangan nya..
  6. Jika kaldu ayam sudah sedikit menyusut, masukan nasi di atas ayamnya, jangan di tekan tekan hanya di ratakan saja, tutup wajan, masak 5 menit dengan api sedang, kecilkan api masak kembali 3 menit, aduk hingga tercampur rata..
  7. Sajikan, taburi dengan bawang goreng..

Kalau merasakan masakan khas Timur Tengah ini, dijamin pasti ketagihan. Untuk menu nasi khas Timur Tengah tidak jauh dari daging domba/kambing dan ayam. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Nasi Beriani Ayam dan Dalca kambing menggunakan periuk dari Oli Collection HQ【 Amelia Tamby Hussin 】.

Sebaiknya kita menggunakan nasi yang kering untuk membuat nasi briyani. Maksud dari nasi kering adalah nasi yang suadah di masak sehari sebelumnya,sehingga nasi hal yang demikian mempunyai tekstur lebih keringdan mudah di masak. Dan dapat di taruh di dalam lemari es atau kulkas selama beberapa jam gar tekstur nasi tersebut kenyal.

Sebaiknya pakai wajan yang lebih lebar pada dikala memsak nasi briyani. Ini bertujuan agar segala bahan atau komposisi nasi briyani dapat tercampur sempurna. Wajan yang lebar tersebut bertujuan untuk mencegah nasi briyani dan isinya berhamburan keluar ketika di aduk.

Dan pakai api besar pada saat detik Anda berharap mengakhiri memasak nasi briyani. Kalau segala bumbu sudah tercampur dengan nasi,baru api bisa di besarkan dengan menggunakan kompor yang bertekanan tinggi, dan nasi di aduk dengan cepat sampai hmapir gosong. Dengan petunjuk sudah mulai keluar asap dan wewangian bumbu kian tercium.

Sebab hal yang demikian bertujuan agar nasi briyani restaurant rasanya lebih nikmat dan membuat ketagihan, wewangian dari nasi briyani tersebut amat berbeda dengan nasi briyani lainnya yang di masak dengan kompor rumah. Teknik hampir gosong ini susah di lakukan bagi Anda, yang sebelumnya belum terbiasa memasak nasi briyani dengan teknik hal yang demikian. Wangi-wangian, sekiranya sedikit saja terlambat, maka nasi briyani akan over cook dan tak sedap untuk di makan.

Satu hal yang perlu di ingat, bahwa nasi briyani restaurant terasa lebih enak, karena bebauannya yang sungguh-sungguh khas. Temperatur tersebut di hasilkan dari temperatur yang sangat panas oleh api saat pemasakan. Yang tinggi memiliki tujuan untuk mencegah nasi supaya tak melekat pada wajan dan juga membikin nasi menjadi kering.

You May Also Like

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *