Resep Nasi Tutug Oncom Komplit (NTO) Khas Sunda Super

Nasi Tutug Oncom Komplit (NTO) Khas Sunda. Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Kuliner khas Sunda ini memiliki rasa yang sangat lezat karena dicampur dengan oncom dan aneka rempah. Nasi tutug oncom merupakan kolaborasi antara nasi goreng dengan oncom yang dipanggang., nasi tutug oncom merupakan makanan khas Indonesia, dan pada dasarnya sama seperti makanan Indonesia lainnya yang mempunyai banyak sekali jenis. Meski telah ada berjenis-jenis macam variasi, pada dasarnya nasi tutug oncom yakni nasi yang ditim yang kemudian ditambahi dengan beragam bumbu untuk kenikmatan yang lebih lagi.

Kecuali itu, masing-masing resep memiliki ciri khas tersendiri. Kau dapat kok mencoba satu atau mungkin semua ragam nasi tutug oncom yang ada. Bahan-bahannya juga gampang didapat. Berikut ini adalah salah satu resep nasi tutug oncom yang dapat kau coba lho.

Nasi Tutug Oncom Komplit (NTO) Khas Sunda Warung Nasi Tutug Oncom ini lokasinya ada di Jalan Pamulang Permai,Tangerang Selatan. Melihat daftar menunya tentu tak lain adalah menu khas Sunda yang sedap. Kalau ingin menikmati sajian nasi yang komplet, disarankan Anda. Nah, ternyata memasak Nasi Tutug Oncom Komplit (NTO) Khas Sunda simpel tapi dengan 22 dan 8 langkah mudah, dengan rasa istimewa rasa cafe dapat Anda lakukan di rumah. Seperti apa resepnya?

Bahan yang Digunakan untuk Membuat Nasi Tutug Oncom Komplit (NTO) Khas Sunda

Sekiranya membahas nasi tutug oncom, umumnya akan segera terbayang dengan nasi yang berwarna gelap kecoklatan. Tapi sebetulnya ada jenis nasi tutug oncom yang berwarna jelas sebab tidak menggunakan kecap. nasi tutug oncom ini disebut dengan nasi tutug oncom oriental. Kalau Anda penikmat makanan gurih, Anda seharusnya mencoba sajian yang satu ini.

Bumbu-bumbu yang diperlukan diantaranya yaitu minyak wijen, saos tiram, serta kecap inggris. Sebagai isiannya, Anda dapat menambahkan udang kupas, bakso ikan, dan telur ayam. Atau juga bisa memakai daging ayam, sosis, dan otak-otak tim, serta sayuran seperti wortel, kacang polong, dan jagung pipil. Selain menyehatkan, tampilan nasi tutug oncom ini malah akan jadi lebih menarik.

  1. Anda butuh dari Bahan Nasi Tutug Oncom :.
  2. Yang dibutuhkan 1 papan dari oncom.
  3. Persiapan 2 porsi dari nasi nasi.
  4. Anda butuh Secukupnya dari garam,gula,merica dan kaldu bubuk.
  5. Persiapan Segenggam dari daun kemangi.
  6. Anda butuh dari Bumbu Halus :.
  7. Yang dibutuhkan 5 siung dari bawang merah.
  8. Anda butuh 4 siung dari bawang putih.
  9. Persiapan 3 cm dari kencur/cikur.
  10. Yang dibutuhkan 2 cm dari terasi (sangrai dahulu).
  11. Anda butuh 10 buah dari cabe merah kerinting.
  12. Persiapan Secukupnya dari cabe rawit (sesuai selera).
  13. Persiapan 1/2 sdt dari garam.
  14. Anda butuh dari Bahan Pelengkap :.
  15. Persiapan dari Ayam Goreng Serundeng.
  16. Yang dibutuhkan dari Tahu Goreng.
  17. Persiapan dari Tempe Goreng.
  18. Persiapan dari Karedok leunca.
  19. Anda butuh dari Selada Air goreng.
  20. Anda butuh dari Sambal Terasi.
  21. Persiapan dari Kerupuk Aci.
  22. Persiapan dari Lalapan.

Nasi tutug oncom adalah makanan khas yang berasal dari Tasikmalaya. Punya cita rasa tradisional yang lezat dan tentu sudah melegenda. Nasi tutug oncom yang jadi legenda makanan khas Nusantara. Kuliner yang satu ini tuh unik banget.

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom Komplit (NTO) Khas Sunda

  1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih.
  2. Potong oncom lalu panggang tanpa minyak diatas teflon hingga matang.
  3. Setelah matang, hancurkan kasar (bisa diulek kasar / di cincang kasar)..
  4. Haluskan semua bumbu.
  5. Tumis bumbu hingga harum lalu masukan oncom, tambahkan garam gula dan kaldu. Aduk aduk, koreksi rasa.
  6. Sambal oncom uda jadi. Bisa disimpan dikulkas. Saat mau bikin nasi tutug oncom tinggal campur nasi dan kemangi. Saya bikin pisah.
  7. Tambahkan nasi. Aduk rata nasi, matikan kompor. Terakhir masukkan kemangi. Saya ga masak kemangi nya, karena suka kemangi yg fresh..
  8. Cetak nasi diatas piring. Beri pelengkap dipinggirannya. Sajikan hangat..

Pakai bahan yang nggak biasa dan namanya juga. Nasi Tutug Oncom jadi menu Sunda yang jadi favorit banyak orang. Yuk, kita coba buat sendiri resep klasik ini. Satu cara seru menikmati sajian khas Sunda adalah menyantapnya dengan Nasi Tutug Oncom. Resep klasik ini perlu kamu ketahui sebagai kejutan.

Sebaiknya kita menerapkan nasi yang kering untuk membikin nasi tutug oncom. Maksud dari nasi kering adalah nasi yang suadah di masak sehari sebelumnya,sehingga nasi tersebut memiliki tekstur lebih keringdan gampang di masak. Dan dapat di taruh di dalam lemari es atau kulkas selama beberapa jam gar tekstur nasi tersebut kenyal.

Sebaiknya gunakan wajan yang lebih lebar pada dikala memsak nasi tutug oncom. Ini bertujuan supaya semua bahan atau komposisi nasi tutug oncom dapat tercampur sempurna. Wajan yang lebar tersebut bertujuan untuk mencegah nasi tutug oncom dan isinya berhamburan keluar saat di aduk.

Dan gunakan api besar pada saat detik Anda berkeinginan mengakhiri memasak nasi tutug oncom. Sekiranya segala bumbu sudah tercampur dengan nasi,baru api bisa di besarkan dengan menerapkan kompor yang bertekanan tinggi, dan nasi di aduk dengan kencang hingga hmapir gosong. Dengan pedoman telah mulai keluar asap dan wangi-wangian bumbu kian tercium.

Sebab hal yang demikian bertujuan agar nasi tutug oncom restaurant rasanya lebih nikmat dan membuat ketagihan, wangi-wangian dari nasi tutug oncom tersebut amat berbeda dengan nasi tutug oncom lainnya yang di masak dengan kompor rumah. Teknik hampir gosong ini susah di lakukan bagi Anda, yang sebelumnya belum terbiasa memasak nasi tutug oncom dengan teknik tersebut. Aroma, apabila sedikit saja telat, karenanya nasi tutug oncom akan over cook dan tidak enak untuk di makan.

Satu hal yang perlu di ingat, bahwa nasi tutug oncom restaurant terasa lebih enak, karena bebauannya yang sangat khas. Temperatur tersebut di hasilkan dari suhu yang sangat panas oleh api saat pemasakan. Yang tinggi memiliki tujuan untuk mencegah nasi supaya tidak merekat pada wajan dan juga membuat nasi menjadi kering.

You May Also Like

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *