Cara Membuat Nasi Bakar Teri Sambal Honje (Kecombrang) Super

Nasi Bakar Teri Sambal Honje (Kecombrang). Hallo saya bagikan resep nasi bakar ala saya yaah. semoga bisa di coba fan cocok buat keluarga yaah. pastinya menu ini disukai sama semua keluarga saya. Keisengan karena pengen nasi bakar tapi bosan dengan daun kemangi. coba-coba pake kecombrang/honje iris. alhamdulilah hasilnya gak kalah dgn kemangi.nom๐Ÿ‘๐Ÿ‘. Nasi bakar (Indonesian for "burned or grilled rice") refer to steamed rice seasoned with spices and ingredients and wrapped in banana leaf secured with lidi semat (small needle made of central rib of coconut leaf) and later grilled upon charcoal fire., Nasi bakar adalah makanan khas Indonesia, dan pada dasarnya sama seperti makanan Indonesia lainnya yang mempunyai banyak sekali macam. Walaupun telah ada beraneka variasi variasi, pada dasarnya nasi bakar merupakan nasi yang dibakar yang kemudian ditambahi dengan beraneka bumbu untuk kenikmatan yang lebih lagi.

Selain itu, masing-masing resep mempunyai ciri khas tersendiri. Anda bisa kok mencoba satu atau mungkin semua ragam nasi bakar yang ada. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan. Berikut ini merupakan salah satu resep nasi bakar yang bisa Anda coba lho.

Nasi Bakar Teri Sambal Honje (Kecombrang) Resep nasi bakar memang terkenal tidak mudah basi. Tantangan terbesar bagi nasi adalah ketika harus menghadapi potensi kedaluwarsa dalam waktu singkat. Tapi tantangan itu sama sekali tidak berlaku jika Anda memasak dengan resep nasi bakar. Nah, terbukti memasak Nasi Bakar Teri Sambal Honje (Kecombrang) simpel namun dengan 15 dan 5 langkah mudah, dengan rasa istimewa rasa restoran bisa Anda lakukan di rumah. Seperti apa resepnya?

Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Nasi Bakar Teri Sambal Honje (Kecombrang)

Kalau membahas nasi bakar, biasanya akan seketika terbayang dengan nasi yang berwarna gelap kecoklatan. Melainkan sebenarnya ada variasi nasi bakar yang berwarna terang karena tak menerapkan kecap. Nasi bakar ini disebut dengan nasi bakar oriental. Kalau Anda penikmat makanan gurih, Anda mesti mencoba sajian yang satu ini.

Bumbu-bumbu yang dibutuhkan diantaranya ialah minyak wijen, saos tiram, serta kecap inggris. Sebagai isiannya, Anda bisa menambahkan udang kupas, bakso ikan, dan telor ayam. Atau juga bisa memakai daging ayam, sosis, dan otak-otak bakar, serta sayuran seperti wortel, kacang polong, dan jagung pipil. Selain menyehatkan, tampilan nasi bakar ini pun akan jadi lebih menarik.

  1. Yang dibutuhkan Secukupnya dari nasi.
  2. Anda butuh Secukupnya dari daun pisang.
  3. Yang dibutuhkan 4 buah dari lidi / tusukkan gigi.
  4. Yang dibutuhkan dari Bahan Isian (Teri sambal honje) :.
  5. Persiapan 25 gr dari teri medan, goreng.
  6. Persiapan 15 buah dari cabe rawit merah.
  7. Yang dibutuhkan 5 buah dari cabe merah keriting.
  8. Anda butuh 5 siung dari bawang merah.
  9. Yang dibutuhkan 1/2 buah dari tomat.
  10. Yang dibutuhkan 1/2 batang dari honje, ambil bagian dalamnya, lalu cincang kasar.
  11. Persiapan 1 sdt dari terasi.
  12. Anda butuh 1 sdt dari garam.
  13. Yang dibutuhkan 1 sdt dari gula pasir.
  14. Anda butuh 5 batang dari kema.
  15. Yang dibutuhkan Secukupnya dari minyak goreng.

Tanpa isian pun, sebenarnya nasi bakar sudah sangat enak untuk disantap. Tetapi umumnya orang memberikan isian dengan beragam pilihan. Ada yang mengisinya dengan suwiran ayam, ikan teri, cumi, udang, atau daging cincang yang diberi tambahan sambal. Menu nasi bakar ini mulai populer.

Cara Membuat Nasi Bakar Teri Sambal Honje (Kecombrang)

  1. Siapkan bumbu sambal honje: goreng cabe, bawang, tomat dan terasi sebentar saja hingga layu pakai minyak bekas menggorwng teri medan-nya, lalu haluskan kemudian tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan honje yang sudah dicincang kasar, aduk rata, masak honje tergantung kematangan honje sesuai selera..
  2. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata, lalu masukkan teri goreng, aduk rata, lalu masukkan daun kemangi..
  3. Aduk rata lalu langsung matikan apinya. Siapkan daun pisang, tata daun pisang, taruh nasi secukupnya lalu beri isian secukupnya, lalu beri diatasnya nasi lagi..
  4. Gulung, lalu sematkan lidi dikedua sisi daun, lakukan hingga jadi 2 bungkus nasi bakar, Kemudian bakar hingga seluruh permukaan nasi bakar menjadi kecoklatan..
  5. Lalu sajikan, makannya saya tambahkan lagi teri sambal honje yang masih tersisa, lengkapi dengan lalapan sesuai selera..

Nasi bakar ini khas dengan aroma wanginya, yang menggunakan daun pisang sebagai pembungkus nasi. Aroma khas tersebut muncul dari daun pisang yang terbakar, sehingga menebarkan aroma Memang untuk isian sendiri, nasi bakar ini cukup beragam bergantung kreativitas si pembuatnya. Honje (Etlingera elatior) atau Kecombrang, kantan adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Nama lainnya adalah kincung (Medan) sambel kincung. Resep Nasi Bakar – Nasi bakar merupakan makanan sederhana yang mampu menarik perhatian untuk dicicipi, selain kesan alaminya yang kuat karena menggunakan daun pisang untuk membungkusnya, aroma hangus dari daun pisang yang terbakar juga mampu menambah kenikmatan.

Sebaiknya kita menerapkan nasi yang kering untuk membuat nasi bakar. Maksud dari nasi kering adalah nasi yang suadah di masak sehari sebelumnya,sehingga nasi hal yang demikian memiliki tekstur lebih keringdan mudah di masak. Dan bisa di taruh di dalam lemari es atau kulkas selama sebagian jam gar tekstur nasi tersebut kenyal.

Sebaiknya pakai wajan yang lebih lebar pada saat memsak nasi bakar. Ini bertujuan agar segala bahan atau komposisi nasi bakar dapat tercampur sempurna. Wajan yang lebar tersebut bertujuan untuk mencegah nasi bakar dan isinya berhamburan keluar saat di aduk.

Dan gunakan api besar pada saat detik Anda mau mengakhiri memasak nasi bakar. Sekiranya seluruh bumbu sudah tercampur dengan nasi,baru api bisa di besarkan dengan memakai kompor yang bertekanan tinggi, dan nasi di aduk dengan cepat hingga hmapir gosong. Dengan petunjuk telah mulai keluar asap dan aroma bumbu kian tercium.

Sebab hal yang demikian bertujuan agar nasi bakar restaurant rasanya lebih nikmat dan membikin ketagihan, aroma dari nasi bakar hal yang demikian sungguh-sungguh berbeda dengan nasi bakar lainnya yang di masak dengan kompor rumah. Teknik hampir gosong ini susah di lakukan bagi Anda, yang sebelumnya belum terbiasa memasak nasi bakar dengan teknik tersebut. Wangi-wangian, sekiranya sedikit saja telat, karenanya nasi bakar akan over cook dan tidak nikmat untuk di makan.

Satu hal yang perlu di ingat, bahwa nasi bakar restaurant terasa lebih enak, sebab bebauannya yang benar-benar khas. Temperatur hal yang demikian di hasilkan dari suhu yang betul-betul panas oleh api dikala pemasakan. Yang tinggi memiliki tujuan untuk mencegah nasi supaya tidak menempel pada wajan dan juga membuat nasi menjadi kering.

You May Also Like

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *