Resep Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal Lezat

Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal. Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi). Resep Nasi Briyani – Wikipedia Indonesia, nasi briyani atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi yang terbuat dari beras basmati, kemudian dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging ayam, kambing, ikan, udang maupun sapi. Biryani is a mixed rice dish with its origins among the muslims of the Indian subcontinent., nasi briyani yaitu makanan khas Indonesia, dan pada dasarnya sama seperti makanan Indonesia lainnya yang mempunyai banyak sekali jenis. Meskipun sudah ada berjenis-jenis ragam tipe, pada dasarnya nasi briyani merupakan nasi yang ditim yang kemudian ditambahi dengan berjenis-jenis bumbu untuk kenikmatan yang lebih lagi.

Kecuali itu, masing-masing resep mempunyai ciri khas tersendiri. Anda dapat kok mencoba satu atau mungkin semua macam nasi briyani yang ada. Bahan-bahannya juga gampang diperoleh. Berikut ini adalah salah satu resep nasi briyani yang bisa Anda coba lho.

Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal Cocok sekali untuk makan bersama dalam porsi besar. Nasi kaya rempah ini biasa disajikan dengan daging kambing atau ayam. Al Biryani adalah bermaksud nasi yang dihidangkan secara banyak di dalam setiap pinggan yang terkenal dari dapur Iraq tradisional. Nah, ternyata memasak Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal sederhana tapi dengan 29 dan 6 langkah mudah, dengan rasa istimewa rasa kafe bisa Anda lakukan di rumah. Seperti apa resepnya?

Bahan yang Diperlukan untuk Memasak Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal

Sekiranya membahas nasi briyani, biasanya akan langsung terbayang dengan nasi yang berwarna gelap kecoklatan. Melainkan sesungguhnya ada jenis nasi briyani yang berwarna jelas karena tak memakai kecap. nasi briyani ini disebut dengan nasi briyani oriental. Bila Anda penikmat makanan gurih, Anda seharusnya mencoba sajian yang satu ini.

Bumbu-bumbu yang diperlukan diantaranya adalah minyak wijen, saos tiram, serta kecap inggris. Sebagai isiannya, Anda dapat menambahkan udang kupas, bakso ikan, dan telor ayam. Atau juga bisa memakai daging ayam, sosis, dan otak-otak tim, serta sayuran seperti wortel, kacang polong, dan jagung pipil. Kecuali menyehatkan, tampilan nasi briyani ini malah akan jadi lebih menarik.

  1. Anda butuh dari Bahan utama :.
  2. Yang dibutuhkan 2,5 cup dari beras lokal (tafadholna diganti dengan beras basmati).
  3. Persiapan 1 kg dari iga sapi.
  4. Yang dibutuhkan 3 buah dari tomat merah ukuran kecil.
  5. Yang dibutuhkan 1/2 dari bawang bombay (boleh diganti dengan bawang merah india).
  6. Yang dibutuhkan 3 siung dari bawang putih (cincang halus).
  7. Anda butuh 3-4 siung dari bawang merah (iris).
  8. Yang dibutuhkan 1 ruas dari jahe (cincang halus).
  9. Anda butuh 2 buah dari cabe hijau.
  10. Persiapan Sedikit dari minyak goreng.
  11. Persiapan dari Bahan bumbu rempah :.
  12. Anda butuh 3 Batang dari kayu manis.
  13. Anda butuh 1 sdt dari merica butiran.
  14. Persiapan 1/2 sdt dari ketumbar butir.
  15. Persiapan 1 sdt dari jinten.
  16. Yang dibutuhkan 3 buah dari kapulaga.
  17. Anda butuh 3 buah dari cengkeh.
  18. Anda butuh 2 buah dari bunga lawang.
  19. Persiapan 3 lembar dari daun salam.
  20. Anda butuh 1/2 sdm dari garam.
  21. Persiapan 1/2 sdt dari kaldu sapi.
  22. Persiapan 1 sdm dari kunyit bubuk.
  23. Persiapan 1,5 dari santan kara (boleh pakai yoghurt plain).
  24. Yang dibutuhkan 100 ml dari susu cair.
  25. Persiapan dari boleh tambahkan garam masala.
  26. Yang dibutuhkan 2 sdm dari minyak samin/ ghee/ butter/ margarin.
  27. Yang dibutuhkan dari Tambahan :.
  28. Persiapan dari Lemon, bawang goreng, daun, seledri, kacang goreng,.
  29. Anda butuh dari kerupuk melinjo.

Ia meluas di Iraq serta banyak negara-negara timur tengah lain. Pengenalan Resepi Nasi Briyani Ayam atau biryani (beriani) adalah hidangan yang menpunyai kemiripan dengan nasi (biasanya dari beras basmati) Briyani dibuat dari beras yang sudah direbus di panci terpisah. Setelah beras setengah matang, beras akan dicampur dengan bahan-bahan lain. Satu lagi kuliner khas Timur Tengah yang banyak digemari di Indonesia.

Cara Membuat Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal

  1. Cuci beras rendam 10 menit. Potong tomat, bawang putih & bawang merah. Goreng bawang merah 1/2 utk marinasi daging agar Wangi 1/2 untuk taburan..
  2. Marinasi iga sapi dengan bumbu (santan, 1/2 potongan tomat, bawang goreng, bawang putih, jahe, sedikit garam dan kunyit bubuk) selama 15 menit agar meresap..
  3. Panaskan wajan masukkan minyak samin/ ghee/ butter/ margarin, lalu masukkan rempah-rempah (kapulaga, jinten, kayu manis, bunga lawang, daun salam, merica, ketumbar dan cengkeh) aduk lalu masukkan bawang bombay tumis hingga Wangi. Lalu masukkan tomat dan iga sapi yang sudah dimarinasi masukkan susu cair dan air secukupnya. Masak iga sapi selama 20-25 menit..
  4. Masak nasi dengan masukkan 2 kapulaga, 2 jinten dan daun salam. Masak jangan sampai matang, cukup 3/4 kematangannya..
  5. Angkat iga sapi untuk dibakar. Masukkan nasi ke kuah bumbu biryani. Masak hingga matang. Boleh untuk menambahkan air jika nasi belum cukup matang/ bisa dipindahkan ke rice cooker..
  6. Sajikan selagi hangat dengan menambahkan lemon, bawang goreng, daun, seledri, kacang goreng, dan kerupuk melinjo. Selamat mencoba ! باَرَكَ اللّه فِيْكُنَّ.

Sajian yang mirip dengan nasi mandhi ini bisa kalian buat sendiri di rumah dengan resep yang Endeus berikan. Simak videonya sampai habis ya. ⠀⠀ #NasiGurih. Nasi biryani atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi). Sama-sama menggunakan Beras Basmati, Nasi Briyani khas peranakan India tidak menggunakan kaldu daging kambing dan susu kambing. Kuliner ini hanya menggunakan bumbu dan rempah seperti daun ketumbar, daun mint, tomat, yoghurt tawar, bawang bombay, dan yang paling penting adalah.

Sebaiknya kita menggunakan nasi yang kering untuk membuat nasi briyani. Maksud dari nasi kering ialah nasi yang suadah di masak sehari sebelumnya,sehingga nasi hal yang demikian mempunyai tekstur lebih keringdan mudah di masak. Dan bisa di taruh di dalam lemari es atau kulkas selama sebagian jam gar tekstur nasi hal yang demikian kenyal.

Sebaiknya gunakan wajan yang lebih lebar pada saat memsak nasi briyani. Ini bertujuan agar segala bahan atau komposisi nasi briyani bisa tercampur sempurna. Wajan yang lebar tersebut bertujuan untuk mencegah nasi briyani dan isinya berhamburan keluar ketika di aduk.

Dan gunakan api besar pada ketika detik Anda mau mengakhiri memasak nasi briyani. SeAndainya seluruh bumbu sudah tercampur dengan nasi,baru api bisa di besarkan dengan menggunakan kompor yang bertekanan tinggi, dan nasi di aduk dengan kencang sampai hmapir gosong. Dengan pedoman telah mulai keluar asap dan wangi-wangian bumbu semakin tercium.

Sebab tersebut bertujuan agar nasi briyani restaurant rasanya lebih sedap dan membikin ketagihan, bebauan dari nasi briyani tersebut benar-benar berbeda dengan nasi briyani lainnya yang di masak dengan kompor rumah. Teknik hampir gosong ini susah di lakukan bagi Anda, yang sebelumnya belum terbiasa memasak nasi briyani dengan teknik hal yang demikian. Wewangian, apabila sedikit saja telat, karenanya nasi briyani akan over cook dan tidak sedap untuk di makan.

Satu hal yang perlu di ingat, bahwa nasi briyani restaurant terasa lebih nikmat, sebab aromanya yang amat khas. Suhu tersebut di hasilkan dari temperatur yang sungguh-sungguh panas oleh api dikala pemasakan. Yang tinggi memiliki tujuan untuk mencegah nasi agar tak menempel pada wajan dan juga membuat nasi menjadi kering.

You May Also Like

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *