Panduan Membuat Nasi Tutug Oncom Teri Super

Nasi Tutug Oncom Teri. Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. It is usually wrapped in banana leaves and served with various side dishes. Nasi tutug oncom is a Sundanese dish, quite popular in most of cities in West Java, especially Bandung and Tasikmalaya, and also in Greater., nasi tutug oncom yaitu makanan khas Indonesia, dan pada dasarnya sama seperti makanan Indonesia lainnya yang mempunyai banyak sekali jenis. Walaupun telah ada bermacam jenis variasi, pada dasarnya nasi tutug oncom ialah nasi yang ditim yang kemudian ditambahi dengan bermacam bumbu untuk kenikmatan yang lebih lagi.

Kecuali itu, masing-masing resep mempunyai ciri khas tersendiri. Kau dapat kok mencoba satu atau mungkin semua jenis nasi tutug oncom yang ada. Bahan-bahannya juga gampang diperoleh. Berikut ini adalah salah satu resep nasi tutug oncom yang dapat kau coba lho.

Nasi Tutug Oncom Teri Nasi Tutug Oncom ; Goreng Ayam Nikmat ; Bakwan Jagung ; Sambal Goang + Lalab ; PESAN. Akan lebih nikmat jika menggunakan oncom bandung yang hitam,lebih kering dan lebih harum. Alhamdulillah ngidam masih bisa kesampean, dari kemarin pengen banget makan nasi tutug oncom teri, sampe dicariin oncom sama mamah mertua. Nah, rupanya memasak Nasi Tutug Oncom Teri sederhana namun dengan 14 dan 4 langkah mudah, dengan rasa istimewa rasa cafe dapat kau lakukan di rumah. Seperti apa resepnya?

Bahan yang Digunakan untuk Membuat Nasi Tutug Oncom Teri

Kalau membahas nasi tutug oncom, umumnya akan seketika terbayang dengan nasi yang berwarna gelap kecoklatan. Namun sesungguhnya ada tipe nasi tutug oncom yang berwarna jelas karena tak menggunakan kecap. nasi tutug oncom ini disebut dengan nasi tutug oncom oriental. Jika Anda penikmat makanan gurih, Anda patut mencoba sajian yang satu ini.

Bumbu-bumbu yang diperlukan diantaranya adalah minyak wijen, saos tiram, serta kecap inggris. Sebagai isiannya, Anda dapat menambahkan udang kupas, bakso ikan, dan telur ayam. Atau juga bisa memakai daging ayam, sosis, dan otak-otak tim, serta sayuran seperti wortel, kacang polong, dan jagung pipil. Selain menyehatkan, tampilan nasi tutug oncom ini pun akan jadi lebih menarik.

  1. Yang dibutuhkan 1 mangkuk dari nasi.
  2. Persiapan 1/2 papan dari oncom (1 papannya di saya 150 gram, jadi saya pakai 75 gram).
  3. Anda butuh 1 sdm dari teri medan.
  4. Yang dibutuhkan 1 buah dari cabe merah.
  5. Persiapan 3 butir dari bawang merah.
  6. Anda butuh 2 siung dari bawang putih.
  7. Persiapan 2 ruas dari kencur.
  8. Yang dibutuhkan 1/2 sdt dari gula pasir.
  9. Persiapan 1 sdt dari kaldu jamur.
  10. Persiapan 2 sdm dari minyak goreng.
  11. Yang dibutuhkan dari Pelengkap.
  12. Persiapan dari Lalapan (saya ada timun & tomat saja, tambah kemangi lebih sedap).
  13. Anda butuh dari Kerupuk.
  14. Anda butuh dari Tempe goreng.

Nasi Liwet Tutug Oncom Sumber Gambar: Tribunnews. Jika kamu masih ingin yang lebih gurih dan sesuatu yang berbeda, nasi liwet tutug oncom akan menjadi resep andalan. Nasi tutug oncom yang sudah diaduk dengan oncom berbumbu disajikan dengan sambal hijau dan sambal tomat serta leunca dan timun sebagai lalapan. Menu pelengkap lainya berupa cipe atau.

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom Teri

  1. Uleg cabe, bawang dan kecur dengan dibantu gula pasir..
  2. Goreng teri medan hingga crispy, sisihkan. Pakai minyak sisa goreng teri untuk menumis bumbu halus..
  3. Sementara menumis bumbu, pada bekas ulekan, hancurkan oncom. Setelah bumbu matang, masukkan oncom tadi ke wajan sambil dihancurkan kembali dengan spatula. Tambahkan kaldu jamur, aduk, masak hingga matang..
  4. Matikan api, masukkan nasi dan teri goreng, campur rata, jangan lupa koreksi rasa..

Sambal nasi tutug oncom ini dikenal oleh masyarakat Sunda sebagai "goang". Ikan asin serta tempe dan tahu juga tidak boleh terlewat dari menu nasi tutug oncom ini. Di Tasikmalaya, nasi tutug oncom atau TO ini menjadi menu primadona oleh para pecinta kuliner tradisional. Tak jarang, setiap warung yang menyajikan menu TO ini pasti selalu. Tetap semangat memasak terus yah jangan pernah nyerah.

Sebaiknya kita memakai nasi yang kering untuk membuat nasi tutug oncom. Maksud dari nasi kering adalah nasi yang suadah di masak sehari sebelumnya,sehingga nasi hal yang demikian memiliki tekstur lebih keringdan gampang di masak. Dan dapat di taruh di dalam lemari es atau kulkas selama beberapa jam gar tekstur nasi tersebut kenyal.

Sebaiknya gunakan wajan yang lebih lebar pada ketika memsak nasi tutug oncom. Ini bertujuan agar segala bahan atau komposisi nasi tutug oncom bisa tercampur total. Wajan yang lebar tersebut bertujuan untuk mencegah nasi tutug oncom dan isinya berhamburan keluar saat di aduk.

Dan pakai api besar pada saat detik Anda berharap mengakhiri memasak nasi tutug oncom. SeAndainya semua bumbu sudah tercampur dengan nasi,baru api dapat di besarkan dengan menerapkan kompor yang bertekanan tinggi, dan nasi di aduk dengan kencang hingga hmapir gosong. Dengan pedoman sudah mulai keluar asap dan bebauan bumbu semakin tercium.

Sebab hal yang demikian bertujuan agar nasi tutug oncom restaurant rasanya lebih enak dan membuat ketagihan, aroma dari nasi tutug oncom hal yang demikian sangat berbeda dengan nasi tutug oncom lainnya yang di masak dengan kompor rumah. Teknik hampir gosong ini sulit di lakukan bagi Anda, yang sebelumnya belum terbiasa memasak nasi tutug oncom dengan teknik tersebut. Aroma, seandainya sedikit saja terlambat, maka nasi tutug oncom akan over cook dan tidak enak untuk di makan.

Satu hal yang perlu di ingat, bahwa nasi tutug oncom restaurant terasa lebih nikmat, karena wewangiannya yang sungguh-sungguh khas. Suhu tersebut di hasilkan dari temperatur yang sangat panas oleh api saat pemasakan. Yang tinggi memiliki tujuan untuk mencegah nasi supaya tak melekat pada wajan dan juga membikin nasi menjadi kering.

You May Also Like

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *